Potenziale enologico:
Vitigno caratterizzato da elevata acidità tartarica dei mosti e tendenzialmente bassi contenuti di potassio, indicato per la produzione di vini bianchi freschi e di vino base spumante in relazione alla buona tenuta acidica. I vini hanno
un aroma varietale tendenzialmente neutro tuttavia con buone note fruttate fermentative; acidità importante.
