Souvignier gris

Epoca di maturazione

0
Giorni prima di Chardonnay

Produzione a ceppo

0
Kg

Peso medio grappolo

0
g

Potenziale enologico:

Varietà adatta alla produzione di vini bianchi fruttati anche longevi. I vini presentano aroma fruttato e leggeri sentori floreali e balsamici; in relazione alla tecnica enologica adottata il potenziale aromatico varietale permette di ottenere vini
con note di pompelmo rosa e frutta tropicale. Il gusto è caratterizzato da acidità fine, spiccata sapidità e una buona persistenza.

Resistenza a malattie fungine

Oidio
5/5
Peronospora
3/5
Blackrot
3/5

* Condizioni d’osservazione e ubicazione: si considerano i dati rilevati presso il campo sperimentale della Fondazione Edmund Mach a san Michele all’Adige (TN).